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segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Thali, o PF da Índia!


Hoje acordei querendo me transportar...pra Tamil Nadu, na Índia.

Oito anos se passaram desde que deixei a Índia.
Eu sei que é clichê, mas parece que foi ontem, e ao mesmo tempo tanta coisa aconteceu que dá a sensação que foi em outra vida!

Acordei com desejo desta explosão de sabores e cheiros maravilhosos que é a comida indiana.

Acordei com desejo de Thali, o que comia quase todos os dias na hora do almoço quando morava em Pondicherry, no sul da Índia.

Aiii que delícia...

Que delícia aquela mistura de doce, salgado, ácido, picante, adstringente. Em nenhum outro lugar do mundo a comida proporciona uma experiência tão profunda...tão completa.
Não estou dizendo que é minha comida favorita neste mundão...é com certeza uma delas... mas é realmente, como tudo o que se vivencia na Índia, uma experiência ímpar!

O Thali é o PF da Índia, é uma das opções de almoço mais famosas e solicitadas.  É um prato servido com diferentes porções servidas em pratinhos ou diretamente numa folha de bananeira. Geralmente composta por arroz, lentilhas, vegetais variados ao curry, curd (iogurte), chutney, picles de diferentes vegetais, e um pão (roti, chapati ou puri).

Confiram os vídeos que tenho saboreando, com a mão, é claro...um maravilhoso e típico thali: Comendo com a mão

Thali típico do Norte da Índia

Thali típico do Sul da Índia
Créditos fotos:
*foodtravelsindia.com
*savlafoodcorner.com
*motherstiffin.com

segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Comida de avião

Viajar hoje em dia, apesar de ser muito mais acessível, se transformou numa pequena tortura. Falo da viagem de avião, onde o pesadelo começa no aeroporto e termina no mal-atendimento que todas as companhias aéreas prestam aos seus clientes, com raríssimas exceções!
Pra mim as únicas que se salvam são algumas empresas aéreas asiáticas, como a Thai Airways ou a Qatar.

A comida do avião então...difícil conseguir acabar aquela bandejinha miserável! Há sempre algo nela que não presta, isto quando o passageiro tem sorte, pois o normal é que nenhum dos itens apresentados sejam minimamente tragáveis.

A melhor comida de avião que já provei até hoje foi a da Indian Airlines, apesar de pouco apropriada para vôos longos, onde o que se recomenda é comer saudável e leve. Mais ou menos o contrário da comida indiana típica, que é pesada, gordurosa e apimentada.

Minha última viagem ao Brasil foi com a Gol-Varig.
Impressionante a falta de consideração das empresas aéreas para com seus clientes!
O vôo era um Bogotá-São Paulo, noturno, que dura 6 horas. Além de ser num avião pequeno, destes que fazem vôos domésticos, não davam nem um travesseirinho aos passageiros. Quando pedi a um comissário se podia me conseguir uma mantinha, pois estava congelando, ele me respondeu que "ia tentar encontrar uma".
A comida então...SEM COMENTÁRIOS! Um ravioli mole e frio com um molho de queijo ruim e quase inexistente, ou seja péssimo!

Minha última aventura nos ares, agora em agosto, foi um vôo Caracas-Madrid.
Até que a comida estava decente, menos mal porque os controles no aeroporto foram inesquecíveis, nada mais nada menos que quatro! Complementados agradavelmente com 5 horas de atraso devido a que os militares revisam todas, sim eu disse TODAS as malas do avião, tanto as grandes como as de mão!

O cardápio do vôo da Santa Bárbara Airlines foi:  frango com molho de larannja (bem gostoso!) acompanhado de arroz e uma saladinha meia-boca. O mais surpreendente foi que a sobremesa era comestível, coisa rara de acontecer na tal bandeijinha miserável!


Conclusão: durante a viagem, tente relaxar e pensar no que te espera depois da chegada, ou seja, depois da saída do aeroporto...não esqueça que ao chegar enfrentamos a loteria das malas!

- perdida??? Não...ufa, que sorte...lá vem ela na esteira!!
- calma querido, deixa ela chegar mais perto pra gente ver se veio inteira ou se tá faltando um pedaço!!

O dia que inventarem o tele-transporte eu me apresento como cobaia!

segunda-feira, 5 de abril de 2010

Páscoa fora do Brasil!

Para aqueles que acham que a páscoa se comemora igual em todas as partes do mundo...não se engane meu amigo, páscoa igual a do Brasil só no Brasil.
Aquele mar de ovos de páscoa por todas as partes...pendurados nos tetos dos supermercados e das lojas Americanas...decorações compostas de quilos e quilos do mais puro chocolate, cestas gigantes com coelhinhos, barras, bombons,...
...só no Brasil!
Ovos de páscoa Beira Mar Shopping - Florianópolis

Quando saí do Brasil há 11 anos atrás não imaginava que Barcelona, meu destino naquela época, não se vestiria de ovos e coelhinhos de chocolate na época da páscoa.
A Semana Santa na Espanha é super festejada, mas as celebrações são bem diferentes das do nosso país! Busquei os coelhinhos e ovinhos em diferentes partes da Espanha, mas o único que encontrei foram manifestações religiosas, procissões com homens e mulheres vestidas com capuz a la Ku klux klan (embora o significado seja completamente diferente!) e algum que outro ovinho de chocolate tímido perdido numa prateleira de confeitaria ou de supermercado.
Tudo muito interessante...mas onde está minha overdose de ovos de chocolate?

Semana Santa em Granada

Quatro anos depois, em Hanoi (Vietnã), evidentemente as comemorações de Páscoa foram quase nulas. O único que lembro é um brunch no charmoso hotel Sofitel Metropole, onde extrangeiros residentes na cidade se reuiniam para degustar o extravagante buffet com delícias ocidentais e orientais.
Uma delícia...mas, uma vez mais fiquei sem meus sonhados ovos de chocolate!



Meu seguinte destino, Londres!
A Semana Santa em Londres riquíssima em eventos...não necessariamente relacionados diretamente com a páscoa. É claro que se encontram coisas pra fazer super relacionadas tipo "egg hunting" em algum parque da cidade. Mas a maioria das atividades são simplesmente lúdicas como shows, exposições, teatro, e todo tipo de expressão criativa, típicas da capital Britânica, como os ovos de páscoa da foto abaixo.


Em Nagercoil ou Pondicherry, minhas residências respectivamente nos anos de 2006 e 2007, não notei muito a páscoa passar. Tanto numa cidade como na outra, ambas localizadas no sul da Índia, com grande número de cristãos, se celebram missas comemorando a Semana Santa.
As igrejas no sul da Índia são interessantes pois guardam um certo sincretismo com o hinduismo. Por exemplo, os fieis tiram os sapatos para entrar na igreja, tal qual fazem para entrar nos templos hindús. E os santos estam enfeitados com guirlandas de flores, igual a decoração usada nos milhares de deuses locais.

... meus desejados ovos e coelhos de chocolate ficaram uma vez mais apenas nos meus sonhos!

  Domingo de páscoa - Catedral de Nagercoil

E em Quito (minha atual residência), muita gente deve estar se perguntando...como é a páscoa em Quito? Na próxima postagem...as tradições Quitenhas na Semana Santa!


Fotos: 
*Maria Victoria Rodriguez (Granada) 
*luxurytravelvietnam.com  (Hanoi) 
*destinosvacaciones.com    (Hanoi) 
*pacificoastnews.com  (ovos criativos-Londres)*
*Roald Sieberath (Catedral de Nagercoil)

quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Mercados pelo mundo...

Continuando o tema anterior, mercados...adoro um mercado!
Quando viajo sempre acabo visitando os mercados locais, e aqui me refiro aos do tipo "feira"...
e quanto mais caótico e mais exótico, melhor!

Mercado de verduras Xishuangbanna - interior do Sul da China

Os mercados da Ásia pro meu gosto levam o Oscar dos mercados mais divertidos, coloridos, cheios de vida...e quando digo vida, me refiro não só ao fantástico movimento de vendedores e compradores, mas também aos produtos que se vendem...que muitas vezes estão vivos!

Os asiáticos, especialmente os do extremo oriente, são hiper exigentes quanto ao frescor dos alimentos. E a maioria das vezes a única maneira de garantir que uma carne seja fresca é...
...vocês já entenderam, né? (é o bicho estando vivo! afff)

 Mercado de verduras - Pondicherry/ Índia
 

GoberMarket - Mercado de peixe, Pondicherry/Índia
  

Mercado de verduras - Hoi An/Vietnã

Mercado de frutos secos - Marrakesh/Marrocos

 
Mercado de Hanoi, segunda quinzena do mês quando se vende cachorro defumado. 
*Annely-panoramico.com

Grilos, besouros, bichos de seda, escorpiões...tudo frito, crocante.
Nas ruas em Bangkok são consumidos como aperitivo.
*Wikipedia/Ismael
 

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Around the world in 80 TRADES

Os ingleses são realmente incríveis. Em termos de atrevimento em viagens acho que ninguém no mundo ganha deles. Acabo de descobrir o "Around the world in 80 TRADES".
Talvez todo o mundo já conheça este programa, e eu sou o único ser que por não ter tv acabo de descobri-lo. Enfim, mesmo assim como fiquei de boca aberta resolvi escrever...
Conor Woodman era um analista de mercados na City de Londres, cansou da sua vida convencional, mandou tudo as favas, vendeu seu apartamento e saiu pelo mundo com £25.000 (do seu bolso)... e o objetivo de vivenciar na carne como funciona no mundo real o comércio, as vendas e compras de mercadorias nos mercados mais diversos e alguns deles "mais remotos" do mundo.







Com a mochila nas costas ( e a BBC de apoio) Conor saiu de Londres cruzou a África e a Ásia e aterrizou no México e no Brasil. Durante toda a viagem ele vai comprando e vendendo produtos locais, levando-os de um país para o outro...café da Zambia pra África do Sul, vinho da África do Sul pra China...tequila do México pro Brasil, pedras preciosas, cavalos, peixes, chá.







A viagem dele é alucinante... e as negociações comerciais super interessantes, algumas dão certo e outras tantas dão errado. Ele passa por 16 países e acaba sua viagem de volta em Londres com algo que leva do Brasil pra vender lá.

Vale a pena conferir!





Fico animadíssima quando encontro algum programa televisivo que foge um pouco do b.a.ba de sempre...os programas de viagens convencionais sao muito chatos. Quem tem paciência pra ficar na frente da tv vendo imagens da torre Eiffel??