O pão nosso de cada dia...

Ultimamente sou eu que faço o pão aqui em casa!
Já sei...parece algo super difícil e desnecessário...afinal pão se encontra pra vender em qualquer esquina, não é?
É...mas tem coisa melhor que pão feito em casa? E o cheiro que deixa pela casa inteira?
Hummmmmm...

Pensava, até pouco tempo atrás, que pão era algo super difícil de fazer. Não é! É facílimo!
Meu pão eu nem amasso...misturo tudo, deixo crescer e ...olha a receita aí:

Pão d'água:
* 3 xícaras e meia de farinha (mínimo 1 xícara extra pra adicionar depois que cresceu a massa)
* 2 xícaras de água
* 1 pitada de sal (a gosto)
* 1 colher de café de fermento de padeiro

Preparação:
Misture todos os ingredientes numa tigela e deixe o fermento agir por no mínimo duas horas. A massa fica bem mole! Eu as vezes faço de noite, pra assar na manhã seguinte.

Adicione farinha (a extra) e remova até a massa ficar com consistência de massa de pão.  Deixe descansar por 1h.

Aqueça o forno com máxima potência e asse por 45min a fogo médio (depende um pouco do seu forno, se duvidar corta pra ver se não está cru dentro).
A grande dica sobre o ponto é esperar que o cheiro maravilhoso de pão se espalhe...se não tá perfumando a cozinha é porque não está pronto!

Cacau "Arriba", a jóia do Equador!

Acho que pouquíssima gente no mundo sabe, mas o Equador tem o melhor cacau do mundo!
É verdade, o cacau "Arriba" é uma qualidade que só existe aqui, especial para produção de chocolate amargo fino.

Virou denominação de origem e é exportado a 30 países, ganhou o Salão do Chocolate em Paris, o International Chocolate Awards de Londres, entre muitos outros prêmios!

No Equador continua sendo apreciado por uma pequena camada da sociedade. Apesar de que se encontra facilmente em todos os bons supermercados do país.

Diferentes marcas foram surgindo ao longo dos últimos cinco anos, mas dou especial destaque a Pacari, Kaoni, Republica del Cacao e Valdivia...são realmente maravilhosos!! 

A loja acima é da "Republica del Cacao", além das barras de chocolate e chapéus Panamá (típicos do Equador!), servem chocolate quente e tortas, de chocolate, é claro!